1、负责全院老人日常膳食制作,严格按照营养食谱备餐、烹饪,兼顾老人咀嚼、吞咽特点,做到软烂适口,适配老人饮食需求。
2、遵守食品卫生安全规范,做好食材验收、储存、加工,落实餐具、厨房区域清洁消杀,防范食品安全风险。
3、把控食材用量,节约成本,定期盘点库存,及时上报食材损耗。
4、配合营养师调整菜品,收集老人用餐反馈,优化口味。
5、维护厨房设备,做好日常检查与简单保养。服从后勤管理安排,遵守院内各项规章制度。
1、无犯罪记录 普通话流利 能读写 品行端正。
2、身体健康 对老人有爱心和耐心 尊重老年就餐人员。
3、持有厨师证、养老院食堂工作经验者优先。
薪资:7000