一、在公司统一领导下，全面负责餐厅经营和日常管理，贯彻公司的工作经营意图和意见，具体落实各项工作计划和安排，按时按质完成各项工作任务。

二、负责员工的各项学习，增强服务意识，提高餐饮质量，严格执行《食品卫生法》，主动虚心听取就餐者意见，开发更新菜肴点心品种，提高菜点质量。

三、严格执行公司的服务和管理质量标准，遵守公司的各项规章制度，并监督和指导员工实施。

四、按照合理安排工作的原则，实行专人定岗，合理利用和有效管理人、财、物，最大限度激励员工做好本职工作，增强企业凝聚力。

四、了解市场行情，做好餐厅成本控制，掌握经营盈亏情况，降低成本，增加营收。

五、坚持做到工作有布置、有检查、有落实，特别是安全、卫生、进出库、现金手续要规范，发现问题及时妥善解决。

六、做好与各方的沟通，加强与业主方、供应方、合作方以及员工的联系，发现疑点问题，及时沟通解决，确保餐厅有序正常运行。

七、开源节流，做好餐厅节能降耗工作，并监督实施情况。

八、做好本餐厅与公司各部门、各餐厅之间的沟通和协作配合。

九、协助公司领导对经营规模、发展方向、布局进行可行性研究和分析，及时制订切实可行的经营策略。

十、完成上级下达的工作指令及其临时交办的工作任务。